L - V: 10 - 17 / Call us: 0743 944 485

Clorura de Calciu


Indisponibil
Pret per: 10 g
Cod produs: 153
Greutate: 10 gr
Brand: Spicestore

Pentru a vedea cum actioneaza clorura de calciu si alginatul de sodiu, urmariti acest video. Clorura de calciu se foloseste in gastronomia moleculara in special impreuna cu alginatul de sodiu, pentru a forma caviarul de fructe. Dar are multiple intrebuintari in industria alimentara : este un agent anti-mucegai, anti-microbian,este foarte solubila in apa. Nici alginatul de sodiu si nici clorura de calciu nu au nevoie de proces de gatire, de aceea pot fi folosite cu succes in deserturile raw.Adaugat in saramura pentru muraturi, clorura de calciu impiedica inmuierea, fermentarea si mucegairea acestora.Clorura de calciu se foloseste in cantitate mica: 2 g pentru 500 ml lichid.A se pastra in recipiente inchise ermetic.Acest produs nu are nici gust si nici miros.  

*fotografia are caracter informativ iar ambalajul poate sa difere. Condimentele sunt ambalate la pliculet in cazul in care nu se specifica altfel!

  • Urmareste-ne